細菌

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血管の掃除屋さん

私たちは歳を重ねるにつれ、病気や不調を多く抱えるようになります。不調を感じればとりあえず病院へ、という方も多いと思いますが、たしかに病院に行けば、すぐに薬を処方してもらえます。食事制限や運動をしていても、一向に血液検査の […]

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生き物の祖先微生物

約40億年前に原始の微生物が誕生し進化して人間にまで至る訳ですが、その一部の微生物が人間の口・鼻・腸などに何兆個も居て、人間の為に働いてくれています。中には、ばい菌といって病気を起こすものもいますが全体の0.1%に過ぎな […]

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ノロウイルス

12月‼️は、さまざまなイベントが ありますが、、、 今年もノロウイルスによる感染性胃腸炎、食中毒が多発しています。 自分の子供が通っている保育園でも何人かの子供達がノロウイルスで保育園を休んでいます。。。 感染の原因 […]

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インフルエンザ

 ただ今紅葉真っ只中で、これからクリスマス、お正月とイベントが盛りだくさんですね。  しかし、この時期はインフルエンザの方も増えてきているようです。  インフルエンザは普通の風邪とは異なり、突然の38℃以上の高熱や、関節 […]

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発酵食品と歴史

私たちの周りには、パンやビールなど、発酵を使った食品が溢れています。それらの食品は微生物の力を使って作られていますが、そこにはどんな微生物が使われているのでしょうか。 はるか昔からの付き合い 【酵母菌】 身近な微生物とい […]

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焼肉はトングを使おう!

夏真っ盛り! これからも暑い日が、まだまだ続きます。 「土用の丑」の日も過ぎて、これからを乗り切るには焼肉だ!と言う人も多いかと 思います。 しかし食中毒の季節であり、特に肉類は雑菌による汚染が活発になります。 サルモネ […]